Productos Kyenchata S.A. de C.V.

Desde nuestro establecimiento en el año 2005, nos hemos comprometido con mantener el legado de la cocina tradicional de nuestro México, un México en donde todo lo tradicionalmente auténtico, como nuestro mole, se hace con cuidado, manos y corazón.

Es por eso que la exquisitez de nuestro mole es definida no solo por su receta heredada desde hace tres generaciones; sino también por su proceso, el cual se elabora en pequeños lotes utilizando métodos tradicionales y por la calidad de los ingredientes, los cuales son obtenidos localmente de manera sustentable.

No nos limitamos a crear una receta para una ocasión, buscamos crear la ocasión, porque ése siempre ha sido el papel del mole por genereaciones en nuestras familias y mesas, volver cada ocasión en una celebración memorable.

Nuestra calidad sin compromisos, atención al detalle y respeto a las tradiciones capta nuestra identidad y creencias fundamentales, es algo con lo que estamos profundamente comprometidos y es una filosofía que vivimos de cerca.

Situados en el valle de Oaxaca, la tierra de los siete moles, lugar cuya riqueza e importancia culinaria se debe a los numerosísimos ingredientes de su universo culinario natural y su infinita manera de prepararse debido a la influencia de las muchas culturas indígenas que habitan el estado, cocina a la que se ha reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

En esta tierra creemos, aquí nacimos y crecimos, rodeados por la belleza de sus paisajes, cautivados por los colores, aromas y sabores de sus mercados, por el ir y venir de su gente, sus fiestas y tradiciones.

Este escenario y una genuina pasión por el gusto y la tradición nos motivan e inspiran a ofrecer moles que capturan la esencia y legado de la cocina de nuestro pueblo.