El colectivo del Cabo nació en 1985 cuando los cofundadores Larry y Sandra conocieron un grupo de pequeños agricultores en San José del Cabo. Descubrieron que estos agricultores eran algunas de las mejores personas de este planeta que trabajaron muy duro, pero que no estaban en el lugar adecuado para ganarse la vida. El objetivo del colectivo del Cabo era conectar a estas comunidades con buenos productos y enseñarles cómo cultivar alimentos de una manera saludable para ellos, para el consumidor y para el planeta.
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